Sjokolade
19. December 2011 by gummistrikk
Så. Her sitter jeg. Med sjokoladeflekker på klærne, i ansiktet og i håret.
Dagen før.
Mamma titter opp fra laptopskjermen: ”Kan ikke du gjøre ferdig kransekakestengene i morgen? Jeg skal jo på jobb.”
Jeg kjenner panikken setter seg. Ingen gir meg ansvar for noe som skal spises. Med mindre det er pizza. Jeg kan å lage pizza.
”Joda.” svarer jeg. ”Sjokoladen skal smeltes i sånt vannbad?”
”Ja. Det blir ikke helt bra om du smelter den i microen, da koker sjokoladen.”
12 timer senere.
Jeg kutter opp sjokoladen. Litt usikker på hvor store bitene skal være. Har aldri smeltet ting over vannbad. 200g sjokolade. Til veldig mange kransekakestenger. Burde likevel være nok.
Finner en glasskål. En liten gryte. Vann i gryten. Ikke nok til at det går helt opp til skålen, bare nesten. Sjokoladen i skålen. Gryten over plata på ovnen. Skålen over vannet i gryta. ’Det her er feil.’ Sjokoladen blir ikke smeltet, bare.. klumpete. Og tung å røre. Ikke smeltet. Venter. Venter litt til. Ting begynner å smelte. Det lukter sjokolade. Snart er alt rennende.
Kanten på skåla er akkurat for langt nede i gryta til at det er enkelt å få den opp. Og den er varm. Veldig varm. Altfor varm. Det går akkurat.
Dypper den første kransekakestanga i sjokoladen. Det var ikke så vanskelig. Dypper den andre enden i sjokoladen. All sjokoladen fra den andre siden renner ned over fingrene mine.
Etter et par pinner føler jeg at jeg har teken på det. Det går bedre. Problemet er at etter 50 stenger er det ikke mye sjokolade igjen i skålen. Jeg prøver å skrape. Sjokolade over knoklene. Sjokolade over fingrene. Luggen i øynene. Blåser den bort. Den faller ned igjen. Blåser den bort igjen. Bruker til slutt lillefingeren til å dra den til siden. Sjokolade i panna. Sjokolade på genseren. Sjokolade på 90% av kransekakestengene..
Det får holde.